السلام عليكم و رحمه الله و بركاته
تارت جوز الهند
اللهم بلغنا رمضان واعنا على الصيام والقيام وقراءة القرآن
كيف حالكم يا بنات و كل عام و انتم بخير بمناسبه قروب شهر رمضان المبارك
من زمااااااااااان ما نزلت موضوع في المنتدى وعندي افكار لكن إيش الواحد يعمل في الكسل
المهم قررت انزل موضوع هنا في القسم لأول مرهعن تارت جوز الهند
المهم قررت انزل موضوع هنا في القسم لأول مرهعن تارت جوز الهند
انصحكم تجربوها لأنها بصراحه رووووعه
و قبل ما اعطيكم المقادير حابه بس اوضح انه انا استخدمت جوز الهند طازج لكن ممكن استخدام جوز الهند المجفف و الجاهز.
[FONT=Arial][COLOR=#ff0099]قبل عمل الحشوه يجب تحضير بسكويت التارت أولا, انا استخدمت التارت الجاهز و المثلج.[/COLOR]
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/225737/31341544685.jpg")
[COLOR=#ff0099] بعد الخبز لازم نخليه يبرد عشان ما يتشرب حشوه التارت.[/COLOR]
[COLOR=gray]
[COLOR=gray]
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/225737/41341544685.jpg")
[/COLOR]
[/COLOR][/FONT]
خلينا نبدأبالمقادير:
3/2كوب سكر
2ملاعق كبيره و نصف نشا
2/1ملعقه صغيره ملح
2كوب و ربع حليب جوز الهند (أنا بدلت الربع من حليب جوز الهند بعصير جوز الهند)
2بيض
2صفار بيض
1ملعقه صغيره فانيلا
2ملاعق كبيره زبده (غير مملحه)
1كوب جوز هند مجفف أو طازج
و هنا صوره جماعيه للمقادير
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/225737/01341544685.jpg")
جوز الهند
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/225737/21341544685.jpg")
و هذا شكل حليب جوزالهند
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/225737/11341544685.jpg")
طريقه الحشوه:
اخلطي السكر و النشا و الملح في قدر صغير.
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/225737/51341544685.jpg")
اخلطي حليب جوز الهند(و إذا استخدمتي عصير جوزالهند ايضا اضيفيه) و البيض و صفار البيض
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/225737/61341544685.jpg")
ثم اضيفي المزيج إلى المكونات السابقه وحركيه جيدا.
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/225737/71341544685.jpg")
ضعي المزيج على نار هادئه و حركيه لمدة خمس دقائق.
ثم علي النار إلى حراره متوسطه و استمري في التحريك إلى ان يصبح الخليط ثقيلا.
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/225737/81341544685.jpg")
انقليه و افرغيه في طبق آخر و اضيفي عليه الزبده و الفانيلا و جوز الهند و حركيه.
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/225737/91341544685.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/225737/01341546079.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/225737/11341546079.jpg")
ثم اسكبي المزيج على التارت و اتركيه لكي يبرد. تقريبا ملعقه كبيره في كل تارت.
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/225737/21341546079.jpg")
للزينه:
1كوب و نصف كريمه خفق
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/225737/31341546079.jpg")
سكر مطحون حسب الرغبه( للأسف ما صورته)
جوز هند مجفف و محمص, الكميه حسب الرغبه.
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/225737/41341546079.jpg")
تخفق الكريمه و يزين بها التارت ثم نرش جوزالهند على الوجه.
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/225737/51341546079.jpg")
ملاحظات:
-يمكن تبديل حليب جوز الهند بالحليب العادي.
-لو استخدمتي حليب جوز الهند رح تلاحظي انه المهلبيه شويه مالحه, لكن بعد التزين بالكريمه رح يتوازن طعم الحشوه مع طعم الكريمه.
إن شاء الله يكون اعجبكم الموضوع
**** طريقه العجينه في الصفحه رقم 2 ****